Creamy Chicken Soufflé Omelet

ประเภท :

อาหารคาว

ระดับในการทำ :

ง่าย

เวลาในการทำ :

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) :

- เนื้ออกไก่หั่นเต๋า 150 กรัม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

- เห็ดชิเมจิสีน้ำตาลหั่นสั้น 1.5 เซนติเมตร 1/2 ถ้วย

- นมสดพาสเจอร์ไรส์ ตราแมกโนเลีย 2 ช้อนโต๊ะ

- ข้นจืดทีพอท เอ็กซ์ตร้า 1/3 ถ้วย

- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

- น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา

- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

- เนยสด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำครีมไก่ข้นโดยผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันให้สุกหอม ใส่เนื้อไก่ เห็ด ผัดให้พอสุก ใส่ ข้นจืดทีพอท เอ็กซ์ตร้า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยอย่างละครึ่ง ผัดให้เข้ากันจนข้น พักไว้

2. เตรียมไข่เจียวซูเฟล่โดยแยกไข่แดงไข่ขาว คนไข่แดงกับ นมสดพาสเจอร์ไรส์ ตราแมกโนเลีย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยที่เหลือ คนให้เข้ากัน

3. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนขึ้นฟูเป็นโฟมนำไปตะล่อมกับไข่แดงเบาๆ ให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนใส่เนยสด พอกระทะร้อนและเนยละลายใส่ส่วนผสมไข่ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ปิดฝารอพอไข่สุกเปิดฝาพับครึ่ง ตักใส่จานไว้

5. ตักครีมไก่ข้นราดข้างๆ เสิร์ฟกับผักสลัด